言うまでもないことですが、@riffraff さんの回答のミソは、ガンマ分布自体ではなく、分布が双峰性であるという主張です。

追加:
統計学の例題で双峰性のサンプルとしてよく見るのが、Old Faithful (イエローストーン国立公園にある間歇泉)の、噴出間隔の測定データです。
https://en.wikipedia.org/wiki/Old_Faithful